Дерево жизни — так часто величают грецкий орех, поскольку с давних пор он кормил, восстанавливал силы и лечил человека. Грецкие орехи достаточно мягкие и обладают сладко-горьким вкусом. Они содержат много жиров. Вкусны в салатах, в сочетаниях с сыром типа рокфор и фруктами. Их так же используют в выпечке и десертах, подают с мясом. Грецкий орех укрепляет костную ткань, это прекрасный и вкусный источник белка, богат витамином Е, обеспечивает энергией и помогает в работе головного мозга. Даже небольшая горсть грецких орехов — это кладезь витаминов и хорошая профилактика многих заболеваний. Грецкие орехи богаты витаминами, минералами, эфирными маслами, органическими кислотами и клетчаткой. Несмотря на то что в орехах около 70% жира, большая часть этих жиров — ненасыщенные, полезные.
Пищевая ценность в 100 г: белки — 16,0 г, жиры -62,0 г, углеводы — 12,0 г.
Энергетическая ценность: 670 ккал.
Хранить при температуре от +5°С до +21°С при относительной влажности не более 75%.
